Catégorie "A lire"
21 Déc 2017 - A lire    Pas de Commentaire

Encore carnivores demain ?

d’Olivier Néron de Surgy, avec Jocelyne Porcher, Editions Quæ, 2017

Loin d’être un éloge du végétarisme, ce livre nous montre, d’abord, dans une première partie, les liens étroits et anciens entre les humains et les animaux et la place de l’alimentation carnée dans notre régime omnivore. Il montre aussi l’augmentation de la consommation de viande, dans les pays «  développés » mais aussi en voie de développement et les conséquences qui en résultent sur l’environnement – pollutions des sols et des eaux- et sur notre santé- problèmes cardio-vasculaires en tête. Lire la suite »

9 Déc 2017 - A lire    Pas de Commentaire

Climat: la guerre de l’ombre

de Yannick Jadot et Léo Quiévreux, Éditions Le passager clandestin, 2015.

« La grande bataille entre citoyens, États et lobbys est engagée. Elle fait rage. Nous avons confiance : on n’arrête pas  la société lorsqu’elle s’empare de son destin , qu’elle y trouve du plaisir de faire et de vivre ensemble, qu’elle retrouve espoir et se projette dans un avenir positif et bienveillant » p. 12 Lire la suite »

27 Nov 2017 - A lire    Pas de Commentaire

Révolutions invisibles

De Floran Augagneur, philosophe et Dominique Rousset, journaliste.

Éditions Les Liens qui Libèrent, 2016.

Cet ouvrage déroule 40 chroniques ( à la suite d’interventions sur France-Culture) qui interrogent  l’évolution du monde et des techniques, les interactions entre l’homme et le monde, les systèmes de pensée à l’œuvre dans nos sociétés. Les problèmes évoqués sont questionnés au travers des mutations  historiques et culturelles et à la croisée de différents domaines de recherche. Lire la suite »

15 Nov 2017 - A lire    Pas de Commentaire

Nous sommes humains, ne l’oublions pas!

par Gaël DERIVE
Editions du Chêne, oct 2016.

Gaël DERIVE nous entraîne dans le temps et dans l’espace, dans l’histoire du cosmos et de l’humanité et dans un voyage planétaire qui l’a transporté du Groenland aux îles du Pacifique en passant par le Bangladesh, le Népal, l’Éthiopie et L’Amazonie.  Des climats très divers, des problématiques très différentes, autour de la biodiversité, des questions de la montée des eaux, de la déforestation, des réfugiés climatiques ou de la faim dans le monde et de l’accès à l’eau potable. Lire la suite »

5 Nov 2017 - A lire    Pas de Commentaire

Quel pain voulons-nous ?

Marie ASTIER,
Éditions  du Seuil, 2016.

Hé oui ! Pour le pain c’est comme pour toute notre alimentation : de quoi est-il composé ? D’où proviennent les matières premières ? Qui le fabrique et comment ?

Marie Astier nous fait toucher du doigt combien le pain dans notre culture est tellement omniprésent que nous oublions de nous poser les questions essentielles. Dans son enquête passionnante , qui ne laisse rien au hasard, nous faisons des découvertes surprenantes. « Pour comprendre le pain d’aujourd’hui, je suis allée dans les fournils, les meuneries, les laboratoires et les champs… » Lire la suite »

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